22-6-2024
《国语辞典》
【葵藿】
ㄎㄨㄟˊ ㄏㄨㄛˋ
1.葵，向日葵。藿，角豆的花叶。葵、藿二者皆有向阳特性，古人用以表示臣下对君主的忠诚。文选˙曹植˙求通亲亲表：“臣窃自比葵藿，若降天地之施，垂三光之明者，寔在陛下。”
2.思慕。宋˙田锡˙泰山父老望登封赋：“桑榆之景方暮，葵藿之心迭倾。”
[校记]此葵非向日葵。《汉语大词典》“葵藿”：“指葵与藿，均为菜名。”
葵藿
https://dict.revised.moe.edu.tw/dictView.jsp?ID=78209&word=葵藿
按：22-6-2024复核，未改。
《国语辞典》把“葵藿”的“葵”解释为“向日葵”，可以说是常识性的错误。向日葵是明末才传入中国的。明朝以前的古籍所提到的“葵”，当然不可能是“向日葵”。
向日葵不是我国古代所说的葵。有关葵的种种古代的故事和出典，与向日葵都没有关系，把它们牵扯在一起，可以说是常识性的错误。
(略)
“葵之与日”的葵是我国古代一种重要的蔬菜植物，习称为葵菜。又以生长时期不同，分别叫做春葵、秋葵和冬葵。《诗经· 豳风》已有“七月亨葵及菽”的记载。北魏贾思勰的《齐民要术》对于葵更有详细的叙述。现在南北各地也还有少量栽培，苗供蔬菜用，种子叫做冬葵子，供药用。
(略)
真正说到向日葵的古籍
目前所知最早记载向日葵的文献是明末学者赵崡所著《植品》，该书出版于1617年（万历四十五年），其中明确写道：
“又有向日菊者，万历间西番僧携种入中国。干高七八尺至丈余，上作大花如盘，随日所向。花大开则盘重，不能复转。”
寻找古代中国国菜 - 葵 （三）
(略)
向日葵是明代以来的舶来品，却经常鸠占鹊巢地顶了它的名字。向日葵不可能在《诗经》、汉乐府大量出现，而且作为当时的五菜之主。葵菜主要是吃其叶，作羹时汤液粘稠爽滑，向日葵叶却不可食，也没有爽滑的特性。
(略)
其实，葵菜离开中原后在边远地区一直保存着，今天的贵州、湖南、江西、四川依然种食葵菜，称为冬寒菜、冬欢菜或冬莧菜。叶子是七角型的， 很肥大。葵菜叶在鲍照《园葵赋》中更有豚耳、鸭掌之喻(《鲍明远集》卷2)。《四川方言詞典》中註明冬莧菜即冬葵，又 叫冬寒菜。中国植物志：“冬葵 Malva crispa Linn. （Malva verticillata L. var. crispa L.）”，亦证实葵菜就是冬寒菜。（中国植物志的相关信息：http://frps.eflora.cn/frps/Malva%20crispa）
笔者曾经就此问题请教、求证一位四川籍朋友Q。Q证实，他在四川农村插队时这种冬寒菜到处都是，南宋时诗人刘克庄也有一首咏葵的诗：生长古墙阴，园荒草木深。园荒也突出它野生的环境，野生表达它的顽强，这叫粗生粗长。据Q介绍，葵菜在当地主要用来烧稀饭或做汤。做汤时汤就像勾了芡粉一样，粘稠爽滑，味道很不错。现在网络以讹传讹的所谓葵菜照片很多，以下是经这位朋友核实确定为冬寒菜或葵菜的网络照片：
