＊しお【塩】
  ①主成分が塩化ナトリウムの白い結晶体。塩辛い味の基本的調味料。または工業用。けがれを清めるものとしても使われる。食塩。salt
  ②塩かげん。〈用例〉〜があまい。〜をきかす。〈数え方〉1さじ。

  塩が効く（しおがきく）
    ①塩加減がよい。well salted
    ②効き目がある。effective

  塩が浸む（しおがしむ）
    世間の苦労が身にしみる。世に出て苦しい経験を積む。しおじむ。潮を踏む。

しお【潮・▼汐】
  ①月や太陽の引力による海水の周期的な満ち引き。tide〈用例〉上げ〜。引き〜。
  ②海水・海流。tide
  ③機会。しおどき。chance〈用例〉来客を〜に席を立つ。

  潮が適う（しおがかなう）
    船出に、ちょうどよい潮ぐあいだ。the tide is favorable

  潮の八百路（しおのやおじ）
    ①海の多くの水路。
    ②遠い船路。

  潮を踏む（しおをふむ）
    世の中へ出て、苦労を重ねる。つらい目にあう。塩を踏む。塩が浸む。

しお【志雄】
  〈町〉石川県能登(のと)半島基部、羽咋(はくい)市南隣の町。稲作が中心。ブドウ栽培も行われる。人口7893（1994）。

しお【▽入】（助数）
  染色をするさいに、染め汁に糸などを浸す度数を数える語。〈用例〉八(や)〜の色。

しお‐あい【潮合（い）】
  ①潮が満ち引きするころ。tidal hour
  ②ちょうどよいおり。しおどき。好機。chance

しお‐あし【潮足】
  潮の満ち干(ひ)の速さ。

しお‐あじ【塩味】
  塩でつけた味。salty taste

しおい‐うこう【塩井雨江】
  （1869-1913）詩人・国文学者。本名、正男。兵庫県生まれ。東大卒。長詩『深山(みやま)の美人』、『新古今集詳解』など。

ジオイド【geoid】
  《地球に似たもの、の意》凹凸(おうとつ)のある地球表面を平均海水面でならしたときできる仮想的地球。地球重力の方向とは垂直で、地球の基本形とする。

しお‐いり【潮入り】
  海につながっている川・池・沼などに海水が流れこむこと・所。

し‐おう【雌黄】
  ①石黄(せきおう)の古称。砒素(ひそ)の硫化物で、黄色の顔料(がんりょう)。有毒。薬用、絵の具用。
  ②東南アジア産オトギリソウ科の常緑高木が出す、黄色樹脂。顔料や水彩絵の具の原料となる。

  雌黄を加える（しおうをくわえる）
    《昔、中国で雌黄を使用して行ったことから》詩などを添削、また、批評する。

じ‐おう【地黄】
  ①ゴマノハグサ科の多年草。肥大した根茎より、ちりめん状のしわのある長楕円(だえん)形の葉が束生。初夏、淡紅紫色の鐘状花を開く。中国北部原産で、古くから栽培。アカヤジオウ。
  ②①の根を乾燥した生薬(しょうやく)。補血・強壮・解熱などの効果がある。

しおう‐ごうん【四王呉うん】
  中国、清(しん)初の文人画壇を代表する六大家の通称。四王は王時敏・王鑑・王原祁(おうげんき)・王き、呉うんは呉歴・うん寿平(うんじゅへい)。

しお‐うみ【潮海】
  ①塩分をふくんだ海。sea
  ②→塩湖。salt lake〈対義〉淡海(あわうみ)。

し‐お・える【▽為終える】（下一他）
  仕事をすませる。なしとげる。完了する。finish〈用例〉宿題を〜。

ジオーク【William Francis Giauque】
  （1895-1982）アメリカの物理化学者。常磁性塩類を消磁することにより低温が得られることを提唱。酸素の同位体の酸素17と酸素18を発見。1949年ノーベル化学賞受賞。

しお‐おし【塩押し・塩▽圧し】（名・サ変他）
  余分な水分を取り除く、漬物の下ごしらえ。ごく少量の塩を振り、軽い重石(おもし)をして、短時間おく。下漬け。

し‐おお・せる【▽為▽果せる】（下一他）
  じゅうぶんに、なしとげる。成就する。accomplish

しお‐かげん【塩加減】
  塩でする味のつけぐあい。seasoning with salt

しお‐がしら【潮頭】
  沖からさしてくる潮の波がしら。wave crest

しお‐かぜ【潮風】
  海面上を吹いてくる風。sea breeze

しお‐がま【塩▼釜・塩▼竈】
  ①塩を作るため、海水を煮つめるかま・かまど。
  ②干(ひ)菓子の中の打ち物の一つ。みじん粉に砂糖と塩、海藻の粉末などをまぜ、しめり気をもたせてから木枠に入れて形づくる。仙台地方の名物。

しおがま【塩▼竈】
  〈市〉宮城県中部、松島湾に臨む市。塩竈神社の門前町、漁港として発達。三陸漁業の基地で、水産加工などの工業がさかん。人口6万3489（1994）。

しおがま‐ぎく【塩▼竈菊】
  ゴマノハグサ科の多年草。日当たりのよい山野にはえる。高さ約60cm。葉は尖(せん)頭長楕円(だえん)形。夏に、紅紫色の唇形(しんけい)花を茎頂につける。

しおがま‐じんく【塩▼竈甚句】
  宮城県塩釜地方の座敷唄(うた)。ハットセ節。

しおがま‐じんじゃ【塩▼竈神社】
  宮城県塩竈市一森山にある旧国幣中社。祭神は塩土老翁神(しおつちのおじのかみ)ほか4神。海上安全、安産の神とされる。陸奥国(むつのくに)一の宮。明治期より志波彦(しばひこ)神社を合祭。正称は志波彦塩竈神社。

しお‐から【塩辛】
  魚介類の肉・内臓・生殖巣などを塩漬けにして腐敗を防ぎ、発酵熟成させた食品。

  塩辛食おうとて水を飲む（しおからくおうとてみずをのむ）
    《塩辛を食べるとのどが渇くので、前もって水を飲んでおく意から》手回しがよすぎて、かえって間が抜けているたとえ。

しお‐から・い【塩辛い】（形）
  塩けが強い。しょっぱい。salty〈派生〉しおからさ（名）

しおから‐ごえ【塩辛声】
  しわがれた声。hoarse voice

しおから‐とんぼ【塩辛▼蜻▼蛉】
  トンボ科の昆虫。腹長約5cm。羽化したばかりのときは、雌雄とも麦わら色だが、成熟すると雄は黒色化し、塩がふいたように白粉でおおわれるのでシオカラトンボといい、雌は麦わら色に黒い条(すじ)が走るのでムギワラトンボという。日本全土に分布。

しおかわ【塩川】
  〈町〉福島県会津盆地、日橋(にっぱし)川に沿う町。旧宿場町。会津盆地の稲作中心地。人口1万0747（1994）。

し‐おき【仕置（き）】（名・サ変他）
  ①処置。
  ②こらしめ。おしおき。chastisement

しお‐ぎ【塩木】
  製塩するため海水を煮つめるのに用いた薪(たきぎ)のこと。薪の伐採を「塩木なめ」、搬出を「塩木流し」と称する所もある。

しお‐ぎく【塩菊】
  キク科の多年草。紀伊(きい)半島から四国の海岸の崖(がけ)にはえる。高さ30〜50cm。茎の下部は横にはい、上部は垂直に立ち上がり多数枝分かれする。葉の表は緑色、裏は銀白毛が密生する。秋、枝先に白色の頭花を多数つける。シオカゼギク。

しお‐くぐ【塩▼莎▽草】
  カヤツリグサ科の多年草。高さ約60cm。河口の湿地にはえる。茎・葉に三稜(さんりょう)がある。葉は線形。夏に、茶褐色の花を数個つける。ハマクグ。

しお‐くじら【塩鯨】
  クジラの脂肪部分の塩漬け。薄切りしてゆで、汁の実・なべ物・野菜いためなどに用いる。

しお‐くみ【潮▼汲み・▼汐▼汲み】
  [一]食塩を作るために、海水をくむこと・人。
  [二]《汐汲み》歌舞伎(かぶき)舞踊。長唄(ながうた)による七変化舞踊『七枚続花の姿絵』の一つ。能の『松風』の舞踊化。文化(ぶんか)8年（1811）初演。

しおくみ‐にんぎょう【▼汐▼汲み人形】
  歌舞伎(かぶき)舞踊の『汐汲み』の女性の姿をした人形。3月の節句に、添え人形として雛壇(ひなだん)に飾られる。

しお‐ぐもり【潮曇（り）】
  海上が潮気のために曇って見えること。mist on the sea

し‐おくり【仕送り】（名・サ変自他）
  生活費や教育費などを送ること。remittance

しお‐け【塩気・▼鹹気】
  塩の味。塩分。saltiness〈用例〉〜が強い。

しお‐け【潮気】
  海辺の、塩分を含んだ、湿った空気。sea air

しお‐け【潮▼蹴】
  死者を埋葬したあと穴掘り役の人たちが、海の水で体や鍬(くわ)を清めること。長崎県五島(ごとう)地方の習俗。

しお‐けむり【塩煙】
  塩を焼くかまの煙。

しお‐けむり【潮煙】
  海水のしぶき。spray of the sea water〈用例〉〜が立つ。

しお‐こしょう【塩▼胡▼椒】
  塩とこしょう。また、塩とこしょうで味をつけること。

しお‐ごり【潮▼垢離】
  身をきよめるために海水を浴びること。

しお‐こんぶ【塩昆布】
  良質の板昆布を小さな角切りにして、濃い口しょうゆで煮つめたもの。

しお‐さい【潮▽騒】
  潮が満ちてきて、波が立ちさわぐこと。また、その波の音。しおざい。sea roar

しお‐ざかい【潮境】
  ①異なる性質の潮流の境界。水温や塩分および透明度が急変する。親潮と黒潮が接触する三陸沖などはこの例。〈比較〉潮目。
  ②物事の境目。border

しお‐ざかな【塩魚】
  塩漬け、または塩をふりかけた魚。塩物。salted fish

しお‐さき【潮先】
  ①さして来る潮の先。潮がしら。rising tide
  ②物事のはじめ。beginning

しお‐ざけ【塩▼鮭】
  サケの塩蔵品。従来は魚体重量の約40％の食塩を用いたが、薄塩製品もある。salted salmon〈参照〉新巻き。

し‐おさめ【仕納め】
  最後の仕事・行動。the last work to be done〈用例〉プレーの〜。

しおざわ【塩沢】
  〈町〉新潟県南部、魚野(うおの)川沿いの町。旧宿場町。塩沢御召(おめし)など織物が特産。石打(いしうち)などのスキー場があり、観光の町としても有名。人口2万1322（1994）。

しおざわ‐まささだ【塩沢▼昌▽貞】
  （1870-1945）経済学者。茨城県生まれ。早大卒。早大教授・学長。協調会付属社会政策学院院長。大隈重信(おおくましげのぶ)の知恵袋、「著書のない大学者」として知られる。

しお‐じ【塩地】
  山地にはえるモクセイ科の落葉高木。葉は羽状複葉で、小葉は長卵形。初夏に、花弁のない小花を円錐(えんすい)状につける。材は建築用。関東以西に分布。

しお‐じ【潮路】
  ①海流の流れる道すじ。tideway
  ②船の往来する道すじ。海路。sea route

しお‐しお【▼悄▼悄】（副）
  元気のないさま。in low spirits〈用例〉試合に負けて〜と引き揚げる。

しお‐じり【塩▼尻】
  ①塩田で、砂を塚のように積みあげたもの。海水を注ぎかけ、日にさらすと塩分が固着する。
  ②すりばち。cone-shaped

しおじり【塩▼尻】
  〈市〉長野県中部、松本市南隣の市。旧宿場町。ブドウの栽培がさかんで、ぶどう酒の醸造も行われている。平出(ひらいで)遺跡がある。人口5万9448（1994）。

しおじり‐とうげ【塩▼尻峠】
  長野県中部、松本盆地と諏訪(すわ)盆地の境をなす峠。標高999m。中山(なかせん)道の峠として知られ眺望がよい。

しお‐せ【潮瀬】
  海水の流れ。current

しお‐ぜ【塩瀬】
  ①絹織物の一種。布面に横畝のある平織りの織物。厚地の羽二重に似ているため塩瀬羽二重ともいう。半襟地・袱紗(ふくさ)・帯地用。
  ②①を模倣した平織りの人絹織物。

しお‐ぜい【塩税】
  →えんぜい（塩税）

しお‐せんべい【塩▼煎▼餠】
  うるち米の粉を水で練って蒸してから、つき、薄く延ばしてしょうゆでつけ焼きにした焼き菓子。

しおた【塩田】
  〈町〉佐賀県南西部、塩田川に沿う町。古く水陸交通の要地。陶土生産などが行われる。人口1万2330（1994）。

しお‐だし【塩出し】（名・サ変自）
  塩蔵食品の塩分を、調理に向く塩かげんになるまで除く方法。薄い塩水や真水に浸したり、湯をくぐらせたり注いだりする。塩抜き。removal of the salt

しお‐だち【塩断ち】（名・サ変自）
  神仏に願をかけて、一定期間塩気のある物を食べないこと。

しお‐だまり【潮▼溜（ま）り】
  磯(いそ)の岩礁(がんしょう)上などで、潮がひいても海水が残っているところ。tide pool

しお‐だら【塩▼鱈】
  タラの塩蔵品。頭と内臓を除いて塩蔵する。また、開きにして塩蔵した後、乾燥したもの。

しお‐た・る【潮垂る】（下二自）
  〈古語〉
  →しおたれる（潮垂れる）

しお‐た・れる【潮垂れる】（下一自）
  ①海水や潮気でぬれて、着物からしずくが垂れる。
  ②みすぼらしいようすになる。また、元気をなくす。be dejected〈用例〉〜・れた姿。
  ③悲しみに沈む。泣く。

しお‐づけ【塩漬（け）】
  野菜・魚・肉などを塩で漬けること。また、その漬けたもの。塩の浸透作用で不要な水分が除かれ、腐敗を防ぎ、貯蔵によい。酵素の働きで風味が出る。salt; salted food

しおつち‐の‐かみ【塩▼椎神】
  日本神話の神。海幸山幸の神話に出てくる海神で、山幸彦を舟で海神の宮へ渡した神。塩土老翁(しおつちのおじ)。

しおで【▽牛尾▽菜】
  ユリ科のつる性多年草。山野にはえ、巻きひげがある。雌雄異株(いしゅ)。夏に淡黄緑色の花が咲く。果実は黒熟する。若芽は食用。

しお‐どき【潮時】
  ①潮が満ち引きする時。tidal hour
  ②ちょうどよいおり。好機。機会。chance〈用例〉〜をみはからう。

しお‐どけい【潮時計】
  潮の満ち干から時刻を知るため、月の出、月の入り、潮の干満の時刻を表にしたもの。

し‐おと・す【▽為落（と）す】（五他）
  ①一部分をしないでしまう。fail to
  ②ないがしろにする。make light of

しお‐に【塩煮】
  塩味で煮ること。その料理。

シオニズム【Zionism】
  《エルサレムの古い愛称シオンSionから》紀元70年のユダヤ人国家滅亡以来流浪し差別・迫害をうけてきたユダヤ人を一つの民族にまとめ、祖先の地パレスチナに国家を再建しようとする思想と運動。19世紀後半からヘルツルらを中心に起こった。シオン主義。

しお‐ぬき【塩抜き】（名・サ変自）
  →しおだし（塩出し）

しおのえ【塩江】
  〈町〉香川県南部、香東(こうとう)川上流の町。野菜・茶・花卉(かき)栽培がさかん。塩江温泉がある。人口3890（1994）。

しおのぎせいやく【塩野義製薬（株）】
  化学工業。医薬品会社。大正8年（1919）設立。本社は大阪市中央区道修(どしょう)町。

しお‐の‐みさき【潮岬】
  和歌山県南端、串本(くしもと)町にある岬。本州最南の岬で、明治6年（1873）建設の灯台がある。

しおのや‐おん【塩▽谷温】
  （1878-1962）中国文学者。東京生まれ。東大教授。中国俗文学研究の先駆者。著書『支那(しな)文学概論』『新字鑑』など。

しおのや‐とういん【塩▽谷▼宕陰】
  （1809-67）江戸末期の漢学者。名は世弘。江戸の人。昌平黌(しょうへいこう)の儒官。著書『阿芙蓉彙聞(あふよういぶん)』『宕陰存稿』など。

しお‐ばな【塩花・潮花】
  ①清めのためにまく海水、または塩。
  ②飲食店などで門口に盛りあげておく塩。もり塩。
  ③《「潮花」で》白い波。

しお‐はま【塩浜】
  →えんでん（塩田）

しお‐はゆ・い【▼鹹い】（形）
  塩辛い。

しおばら【塩原】
  〈町〉栃木県北部の山間の町。塩原十一湯と、紅葉・渓谷美で知られる温泉・観光の町。人口9194（1994）。

しお‐ばらい【塩払い】
  葬儀から戻った人が家に入る前に、体に塩をふりかけて浄(きよ)める行為。

しおばらたすけ【塩原多助】
  落語・歌舞伎(かぶき)『→塩原多助一代記』の通称。

しおばらたすけいちだいき【塩原多助一代記】
  ①落語の題名。百姓多助が苦労の末に成功する話。愛馬の青との別れが有名な人情噺(ばなし)。三遊亭円朝(さんゆうていえんちょう)の代表作の一つ。実在した塩原屋太助がモデル。
  ②①を脚色した歌舞伎(かぶき)の外題(げだい)。三遊亭円朝作の人情噺を脚色したもの。

しお‐ひ【潮干】
  ①海水が引くこと。引き潮。ebb tide
  ②→潮干狩り。shell gathering

しおひ‐がた【潮干潟】
  潮が引いて現れた所。干潟。ebb tide beach

しおひ‐がり【潮干狩（り）】
  干潮時の海浜で貝などを採取して楽しむこと。4月の大潮（陰暦の3月3日ごろ）が最適とされる。shell gathering

しお‐びき【塩引（き）】（名・サ変他）
  魚類を塩漬けにすること。また、したもの。とくに、サケ・マスの塩蔵品をいう。salted fish

しお‐ふき【潮吹き】
  ①クジラの呼気。クジラの呼気が水滴となり、あたかも海水を吹き上げているように見えること。spouting
  ②バカガイ科の海産のニマイガイ。殻長約5cm。内湾干潟(ひがた)の砂泥中にすむ。食用。東北地方から朝鮮半島・台湾沿岸に分布。
  ③「→潮吹き面」の略。

しおふき‐めん【潮吹（き）面】
  里神楽(さとかぐら)の馬鹿踊りに用いる面の一つ。ひょっとこ。

ジオプトリー【Dioptrie（ドイツ）】
  メートル単位で表したレンズの焦点距離の逆数。眼鏡レンズの度数（屈折力）を表す。凸レンズは正の値、凹レンズは負の値とする。diopter

しおぶね‐の【潮舟の】
  ［枕ことば］《沖を並んで行く舟、岸につながれている舟のようすから》「並ぶ・置く」にかかる。〈用例〉〜並べて見れば乎具佐(をぐさ)勝ちめり（万葉・14・3450）。

しお‐ぼし【塩干し】（名・サ変他）
  魚類を塩漬けしたのち、乾燥すること。また、その製品。丸干しと開き干しがある。ひもの。salted and dried

しお‐ま【潮間】
  潮の引いているあいだ。at low tide

しお‐ます【塩▼鱒】
  マスの塩蔵品。魚体重量の約40％の食塩を加えて漬けこむ。主としてカラフトマスが原料。

しお‐まち【潮待ち】（名・サ変自）
  ①船出のために潮が満ちてくるのを待つこと。wait for the rising tide
  ②よい時機を待つこと。wait for a good chance

しお‐まつり【潮祭（り）】
  不漁が続いたときに、漁師が漁の神を祭り大漁を祈願する行事。恵比須(えびす)祭り。げん直し。まん直し。

しお‐まねき【潮招・▽望▽潮】
  暖地の海岸・河口の干潟の穴にすむスナガニ科のカニ。甲長約1.7cm、甲幅約2.7cm。暗青色で紫色の網目模様がある。雄の左右のはさみ脚は大きさが著しく異なる。有明海・黄海などに分布。

しお‐み【塩味】
  塩からい味。塩あじのぐあい。しおけ。salt〈用例〉〜が少し強い。

しお‐みず【塩水】
  塩分を含む水。食塩を溶かした水。salt water〈対義〉真水(まみず)。

しお‐みず【潮水】
  海水。うしお。sea water

しおみ‐だけ【塩見岳】
  長野・静岡県境、赤石山脈中央部にある山。標高3047m。秀麗な山容で知られる。

しお‐みどろ【潮味泥】
  褐藻類シオミドロ属の海藻の総称。糸状の体は無数に分岐する。種類は多く、同定は困難。

しお‐むし【塩蒸（し）】
  調理法の一つ。魚などの材料に塩気を加えて蒸す。

しお‐め【潮目】
  異なる潮流の境目。水温や塩分濃度などの性質が異なる水塊の境界域に現れる。プランクトンが繁殖(はんしょく)するので好漁場。current rip

しお‐もの【塩物】
  塩漬けにした魚。塩引き。salted fish

しお‐もみ【塩▼揉み】（名・サ変他）
  調理の下ごしらえの一つ。野菜などに少量の塩を振り、軽くもむ。余分な水分や臭みを取り除く。rub with salt

しお‐や【塩屋】
  ①塩を作る釜(かま)のある小屋。
  ②塩を売る店。また、その商人。

しおや【塩谷】
  〈町〉栃木県北部、高原(たかはら)山南東麓(なんとうろく)から鬼怒(きぬ)川にかけて広がる町。稲作中心の農業が主体。佐貫(さぬき)石仏・高原牧場などがある。人口1万5123（1994）。

しおや‐あぶ【塩屋▼虻】
  一見ハチに似たムシヒキアブ科の昆虫。体長約3cm。黒色で、腹部に黄白色の横帯がある。他の昆虫を捕らえ、体液を吸う。日本全土・朝鮮半島に分布。

しお‐やき【塩焼（き）】（名・サ変他）
  ①調理材料に塩をふって焼くこと。また、焼いたもの。アユの塩焼き・タイの塩焼きなど。
  ②海水を煮つめて塩をつくること・人。〈用例〉〜場。

しお‐やけ【潮焼け】（名・サ変自）
  ①海上の水蒸気が太陽に反映して赤みを帯びること。
  ②潮風にさらされ、日に照らされて、皮膚が赤黒くなること。sunburn on the beach

しおや‐とんぼ【塩屋▼蜻▼蛉】
  シオカラトンボに似るが、やや小形のトンボ。腹長約5cm。地色は黄色で、黒い条(すじ)がある。平地の水田付近に多い。日本全土に分布。

しお‐ゆ【塩湯・潮湯】
  ①海水をわかした風呂(ふろ)。しおぶろ。
  ②塩分を含んでいる温泉。
  ③白湯(さゆ)に食塩を入れたもの。熱さまし・うがいなどに使う。

しお‐ゆで【塩▼茹で】
  熱湯に1〜2％程度の塩を入れ、材料を入れてゆでたり、塩をまぶしてから、ゆでる調理法。boil with salt