检索《现代汉语方言大词典》“的”字条，哈尔滨（东北官话）、济南（冀鲁官话）、徐州（中原官话）、扬州（江淮官话）、武汉（西南官话）、银川（兰银官话）、杭州（中原官话+吴方言混合体？）都是[ti]，以及广大吴语区、赣语区，韵脚都是[i]或者近似音。
普通话反而取【dē】音，不知何因。大家读书，可明显感受到e的音难发而i的音干脆。
普通话 的 不存在【dē】音。且发音极其简单，无需用力。完毕。
考普通话证的时候，培训机构教过什么情况读de，什么情况读di，但我忘了。。。还有“啊”，什么情况读a，什么情况读ya
「準的」之「的」唸di，本作旳；有實際意義。表形容詞後綴、從屬關係等語法功能者，讀de，[tə]，輕聲（不是陰平）（又，副詞唸dí）。
後者本字又不是旳，根本不用去從「旳」之審音，只是個借字而已。樓主若想進一步瞭解de，可去知乎，知網之類，找找專業人士的回答。
漢語的一個常用字符往往有數種詞義，通常用不同讀音表示不同詞義。
「的」字三個讀音分別對應三種不同的詞義，如果都使用同一發音，使人不易分辨。
漢字的「義-音-形」雖密不可分，但決不能混為一談，這點要留意。
2002-汉字古今义合解字典-许威汉：
2021-文字学概要（修订本）-裘锡圭：
楼主问的是，在各官话及方言中，即使各助词也本做di音，为何词典的规范音却取作de。